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凝结芽孢杆菌，为何被誉为“益生菌之王”？

发布时间：

2026-05-12

来源：

凝结芽孢杆菌

凝结芽孢杆菌是一种既能产乳酸又能产芽孢的革兰氏阳性细菌，最早于1915年由 Hammer分离得到。凝结芽孢杆菌是美国食品和药物管理局(FDA)和欧盟食品安全局(EFSA) 共同认证的可以安全使用的益生菌。同时，凝结芽孢杆菌也列入了Generally Recognized As Safe (GRAS 普遍公认安全)和 Qualified Presumption of Safety（QPS 合格安全推定）菌株名单。此外，美国食品药品监督管理局(FDA)和美国饲料控制官员协会也将凝结芽孢杆菌列入到可用于饲料的安全微生物菌种名单。

2004年，凝结芽孢杆菌被我国农业部批准在饲料中添加；2005年，我国食品药品监督管理局（CFDA）批准作为人用整肠药物；2013年，正式录入《中国饲料添加剂品种目录》；2016年，被国家卫计委列入《可用于食品的菌种名单》。

凝结芽孢杆菌是非常安全的，既在食品菌种名单，又在饲用添加剂品种目录。近年来，凝结芽孢杆菌作为新型微生态制剂，由于其强大的益生作用和高抗逆特性，在畜牧、水产养殖、宠物和农业等行业中被广泛应用。

菌种特性

（1）耐高温

凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，最适pH为6.6～7.0，其在不良条件下形成芽孢，具有强抗逆性和耐热性，可顺利通过饲料制粒工艺。

（2）高产乳酸

凝结芽孢杆菌可发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、甘露醇、棉子糖、海藻糖，产酸而不产气，主产物为L(+)乳酸，还有少量甲酸、乙酸、丙酸和乙醇等；能够维持肠道酸性环境，促进肠道菌群平衡。

（3）抑菌特性

芽孢体在到达肠道中后，萌发变为营养体形态，可代谢产生乳酸、凝固素、消化酶等益生物质，具有与双歧杆菌、乳杆菌相似的保健功效。

作用机理

（1）凝结芽孢杆菌为兼性厌氧菌，当其进入肠道后会消耗游离氧而进行肠道繁殖，有利于厌氧微生物如乳酸菌和双歧杆菌的生长，从而调节肠道内微生物菌群的平衡。
（2）凝结芽孢杆菌代谢产生大量的L(+)乳酸，能够调节肠道PH，改善肠道酸性环境，有效地抑制嗜碱性致病菌的生长，维持肠道健康。产生凝固素及类细菌素物质，抑制有害菌群，对胃肠道炎症有一定治疗作用。
（2）凝结芽孢杆菌在肠道内繁殖会分泌淀粉酶和蛋白酶等消化酶，促进营养物质的消化和吸收；其产生的维生素、氨基酸、短链脂肪酸等物质能增加小肠蠕动速度，改善肠道消化功能。
（4）在大肠中产生氨基氧化酶和分解硫化物的酶类，可将粪臭素、吲哚等化合物完全氧化成无臭、无毒害、无污染的物质。

益生优势

凝结芽孢杆菌以芽孢的形式进入消化系统后，经过胃的蠕动以及胃酸的刺激，芽孢吸水、膨胀后快速萌发。当萌发阶段的芽孢到达十二指肠后，芽孢体便彻底转变为营养细胞，在小肠内迅速生长繁殖，大约每30min 繁殖一代。
不同于枯草、地衣等耗氧菌在肠道萌发生长少，丁酸梭菌严格厌氧无法全肠道分布，凝结芽孢杆菌作为兼性厌氧菌，其能在氧气供应变化时灵活切换有氧和无氧呼吸的能力，在适应性和代谢上比其他益生菌具有选择性优势，这使得它们能够在肠道各段中繁盛生长、实现全肠道分布。其不断繁殖，代谢产生大量L（+）乳酸、凝固素、lactosporin、α－淀粉酶、脂肪酶及蛋白酶等产物，从而有效地发挥其益生功效。

金大众凝结芽孢杆菌产品优势

金大众集团历经6年的研究，从菌种筛选、配方优化、发酵工艺优化、离心和干燥工艺优化，打破了传统微生态制剂产品的配方和工艺的关键控制点，成功突破16项关键技术，最终达到干粉活力3000亿/g以上。

1、抗逆性强。金大众凝结芽孢杆菌耐胃酸、耐胆盐和肠液，耐高温，不惧高温制粒。
2、性能优越。金大众凝结芽孢杆菌能在肠道内迅速萌发繁殖；且黏附性强，能定植。
3、芽孢率高。金大众凝结芽孢杆菌芽孢率高达90%以上，性能稳定，易于保存。
4、高纯高稳。金大众凝结芽孢杆菌杂菌含量低于100个/g，远远低于行业标准3000个/g；同时，采用稳定化工艺处理，保质期长，产品质量稳定。
5、绿色安全。金大众凝结芽孢杆菌经过多年的选育驯化，绿色无抗，无副作用，使用安全。

总之，凝结芽孢杆菌因其强大的益生作用和高抗逆特性，已在食品、保健品和畜牧业等领域广泛应用。金大众凝结芽孢杆菌，益生效果好、性价比高，适用范围广，可惠及畜禽、反刍动物、水产动物及宠物等领域，在维护动物肠道健康，增强机体免疫功能，提高养殖效益，保障畜产品安全等方面，具有无可比拟的优势。

关于我们

金大众集团创建于1998年，总部位于省会郑州，生产基地位于河南省武陟（zhi）县詹店省级产业集聚区，占地200亩，投资2.5亿，是专业从事微生态饲料添加剂原料、生物饲料、动物保健品、动物药品的研发、生产、进出口贸易为一体的国家高新技术企业。

产品品质乃立身之本、品牌之源，在产品质量控制方面，引入科学的管理系统，饲料及饲料添加剂生产线通过ISO9001:2015质量体系认证，兽药生产线通过GMP及 ISO9001:2015质量体系双认证。在产品生产的各个环节精益求精，把质量控制落实到每个岗位，规范操作精准到每个动作，致力于产品质量的不断提升，保障金大众产品的一流品质。

集团公司拥有两大科研平台：河南省巴饲福微生物技术研究院，专注于微生物及其代谢产物、新型饲料添加剂的研发；河南省活性肽制药工程技术研究中心，专注于生物活性肽和新兽药的研发。研发团队有微生物及发酵博士7名，本科、硕士学历研究员26名，签约教授10 名。先后获得国家授权发明专利14项，实用新型专利30项，获得省级科研成果奖4项。