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凝结芽孢杆菌，为什么能促进肠道的消化吸收，提高饲料利用率？

发布时间：

2026-05-12

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凝结芽孢杆菌作为一种新型的饲用益生菌，不仅具有乳酸菌和双歧杆菌的益生作用，还具有芽孢杆菌的耐高温、耐胃酸和耐胆盐等抗逆性，以及易培养、易储存等生物学特性，具备开发微生态制剂的巨大潜力。

今天，我们来重点谈一谈凝结芽孢杆菌为什么能促进肠道的消化吸收，提高饲料利用率？！

肠道的消化吸收功能与肠道形态结构密切相关，肠道形态结构指标能够反映出肠道消化吸收营养物质的能力。衡量肠上皮形态结构的主要指标有小肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/ 隐窝深度比值（绒隐比）。绒毛高度高，则肠道吸收表面积大；隐窝深度浅，代表肠上皮细胞成熟率高；绒隐比值上升，说明肠上皮细胞成熟和功能活性提高。

凝结芽孢杆菌能分泌多种消化酶，参与降解和消化饲料，提高饲料利用率，如β-半乳糖苷酶使乳糖降解为葡萄糖和半乳糖，蛋白酶将植物性蛋白降解为游离脂肪酸，脂酶、淀粉酶等降解营养物质产生氨基酸、维生素、短链脂肪酸等营养物质。同时，凝结芽孢杆菌能促进机体分泌多种消化酶，从而促进肠道消化吸收。此外，凝结芽孢杆菌还能够产生乳酸、氨基酸、维生素等多种营养物质，提高钙、磷、锌、铁等矿物质的利用率，提高肠道蠕动速度，改善肠道消化功能，为畜禽生长发育提供有利条件。凝结芽孢杆菌产生的凝固素、有机酸以及短链脂肪酸，可以产生抗菌和抗黏附作用，预防胃肠道疾病，降低肠道pH，创造有益菌增殖的有利条件，进而促进肠道对营养物质的消化吸收。

诸多研究表明，凝结芽孢杆菌可以促进畜禽肠绒毛的发育，显著提高绒隐比，增加肠黏膜与营养物质的接触面积，增强肠道的消化吸收能力。

有研究表明，断奶仔猪感染产肠毒素大肠杆菌K88 后，与饲喂基础饲粮对照组相比，饲粮中添加1.0×10⁷CFU/g 凝结芽孢杆菌能够使空肠和回肠的绒毛高度和绒隐比显著提高，隐窝深度显著降低，同时影响空肠黏膜细胞因子表达量、平衡肠道菌群，提高了断奶仔猪平均日增重和平均日采食量，改善生长性能。

已有多项研究表明，与对照组饲喂基础饲粮的肉鸡相比，饲喂凝结芽孢杆菌使肉鸡料肉比显著降低，对平均日采食量和平均日增重无显著影响，证明肉鸡饲喂凝结芽孢杆菌能够提高肉鸡的饲料转化率，对肉鸡的生长性能有积极影响。

Zhou 等研究结果显示，日粮中添加凝结芽孢杆菌能够显著提高广西黄鸡日增重、饲料转化率，降低料肉比，明显提升肉品质，并提高鸡存活率。碱性磷酸酶除了可以保护肠道黏膜，防御致病菌对肠道黏膜屏障的损伤外，还是反映小肠消化吸收功能的标志酶，可以水解磷酸盐，促进脂肪吸收利用。在黄羽肉鸡饲粮中添加不同量的凝结芽孢杆菌菌粉能够不同程度地提高碱性磷酸酶活性，其中添加2×10⁸ CFU/kg 凝结芽孢杆菌对于提升1~28 日龄黄羽肉鸡碱性磷酸酶活性提高效果最好，同时黄羽肉鸡血清中尿素氮的含量降低，说明凝结芽孢杆菌有利于营养物质特别是蛋白质的消化吸收。