• 分类：技术应用
• 作者：金大众生物
• 来源：www.zzjdz.com.cn
• 发布时间：2022-01-10
• 访问量：0

【概要描述】黄色的异常猪肉叫黄膘肉，又叫猪黄疸。猪黄疸，一种是外源性黄疸，这种猪肉脂肪为黄色。黄色脂肪在空气流通的环境中会逐渐减褪或消失。形成原因：
1、长期饲喂天然含有丰富的黄色素饲料，如胡萝卜素、黄玉米面、黄瓜等，这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中，使脂肪呈现出不同程度的黄色。

2、饲喂含有多量不饱和脂肪酸饲料，如鱼粉、蚕蛹粕、荞麦等引起机体代谢障碍引起。

 



 

 

另一种是溶血性黄疸，不但体腔内脂肪和皮下脂肪都呈黄色，而且粘膜、巩膜、结膜、浆膜、血管膜、肌腱和皮肤都呈黄色。肉随放置时间的延长黄色不褪甚至愈黄，它是一种病变猪肉。

 

 形成原因：溶血性黄疸是由一些传染病、血液原生动物、血红蛋白血症、溶血性中毒、饲料中毒等，引起的胆汁排泄发生障碍，血液中胆红素大量增加，胆汁不能正常排出，部分胆汁进入血液，造成的全身组织发黄。

临床症状：主要的症状为病猪的皮肤、眼结膜、粘膜、尿液和乳汁等体液都为黄色，有的甚至粪便也呈黄色。病猪发病情况不同，症状也会有所差异。

防治：美可妥1kg+旗智1kg，拌料1000斤，连续使用7天。

 



 

 

黄疸应先对症治疗原发病，清热利湿、祛黄健脾是治疗原则。找到病因，了解患猪是属于哪种类型的黄疸病，然后进行对症治疗。